sabato 18 maggio 2013

About me: Azzurra Gasperini alias Azzuchef

Azzurra Gasperini, nata il 10-03-1989 a Rimini: ingegnere edile di professione, cuoca per passione.

Amante dell’arte in generale, in particolar modo nella declinazione di arte culinaria.

Ho iniziato  a “metter le mani in pasta” sin da piccolissima, da quando mi sono resa conto che trasformare semplici ingredienti in un piatto che ne colleziona sapori e profumi, mi riempiva  il cuore di gioia.

Il cibo mi accompagna nella vita da sempre, e non come carburante, ma come nutrimento della mente.

Penso che la cucina è storia, è memoria, è comunicazione, rispetto di se stessi, mezzo per dimostrare presenza e affetto. E’ anche cultura ed economia, gioco individuale o di gruppo, manipolazione, alchimia,  fantasia ed il mio obiettivo è di trasmettere questa passione anche a chi frequenta i miei corsi pratici di cucina.

Amo inventare le ricette, ma anche prenderle in prestito e trasformarle.


Dal 2013, nel tentativo di raccogliere tutto quello che esce dalla mie mani ho deciso di raccontarlo all’interno del mio blog, una finestra sulla mia cucina, dove chiunque voglia, può passare e fermarsi a fare due chiacchiere, scambiare pareri, idee e consigli. Per quanto mi riguarda mi impegno a lasciare sempre una torta fumante sul davanzale!