‘I can’t believe you made that’ cake

INGREDIENTI

Per la torta:

200 gr Burro

200 gr Zucchero semolato 

4 uova 

140gr farina

60gr di cacao in polvere

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci in polvere

Per la crema:

250 gr di panna montata

130 gr di zucchero a velo 

100g di mascarpone 

Per la decorazione:

400g di togo(al latte o fondenti) circa 75-80 in totale

fragole,lamponi,mirtilli,o fiori freschi!

PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare una tortiera con carta da forno.

Montare le uova intere con lo zucchero per 10 minuti con il frullino elettrico fino ad avere una massa chiara e spumosa poi aggiungere un poco alla volta il latte e poi il burro sciolto, frullando alla minima velocita' in modo da non smontare il composto.

Aggiungere, mescolando a mano, la farina  setacciata insieme al lievito ed al cacao. 

Cuocere la torta in forno statico a 160° per 35-40 minuti.

Una volta cotta, tagliare la torta orizzontalmente e spalmare uno strato di crema a piacere.

Coprire la torta con 1/3 della crema rimasta,applicare sul perimetro i togo,e far cadere sulla superficie le fragole fresche o la frutta che preferite.