mercoledì 20 luglio 2016

Corsi pratici di cucina per bambini: Babychef con le mani in pasta!



Corsi pratici di cucina per bambini
babychef con le mani in pasta!


Programma dei laboratori creativi:giovedì 28 luglio:dolci, dolcetti e
piccole bontàgiovedì 4 agosto:cucino con la frutta e verdura di stagione
giovedì 11 agosto: giovedì gnocchi... ma anche strozzapreti!

organizzatrice e maestra dei corsi:


dalle ore 17 alle 19 presso Locanda dei Fattori, via Due Martiri 23 (San Mauro Pascoli, Forlì-Cesena)per info e prenotazioni: azzurra.gasperini@gmail.com 


Chi mi conosce da tempo, sa che in questi anni mi sono sempre dedicata a corsi di cucina per adulti. 
Questa estate, facendo i laboratori di cucina all'interno delle scuole elementari mi sono sempre più avvicinata a loro, teneri bimbi con una voglia tremenda di mettere le mani in pasta. Mi sono stati sempre richiesti ma non ho mai avuto l'occasione di organizzarli. 
Questi corsi di cucina nascono così, e sono stati pensati ad hoc per i nostri baby chef che scopriranno tanti sapori ed odori nuovi attraverso l'utilizzo di alimenti che accresceranno la loro creatività e manualità. Dai dolci alla pasta, dalle verdure alla frutta un eterno gioco che gli permetterà di imparare a mangiar bene giocando socializzando fra loro.
Con questo piccolo progetto si vuole anche recuperare e valorizzare le materie prime enogastronomiche del Territorio: frutta e verdura a Km "VERO", ricotta e formaggi di qualità, farine macinate a pietra.
L'obiettivo è far emozionare i bambini che parteciperanno in una esperienza coinvolgente di riscoperta delle tradizioni ed eccellenze del contesto romagnolo avvolti nella suggestiva cornice della Locanda dei Fattori presso la Villa Torlonia, un accentratore culturale capace di promuovere la Bellezza fin dai più piccoli di età.
I laboratori sono riservati per i bimbi dai 6 anni di età, e sono a numero chiuso per gestire ed insegnare al meglio le ricette che prepareremo.
Per la prenotazione ed avere informazioni più specifiche sui corsi è necessario scrivere a: azzurra.gasperini@gmail.com 

PS: Sono sicura che ci divertiremo un mondo!!!



mercoledì 13 luglio 2016

Scamporella: l'inimitabile picnic bucolico della collina Cesenate


Scrivo questo post ancora con gli occhi sognanti per la serata di giovedì 7 luglio trascorsa insieme a 4 carinissime food-bloggers di ifood: Giulia (Kappa in Cucina), Valentina (occhi ovunque), Chiara (la cucina dello stivale), Alice (RicetteVegolose).
Nata da un'idea di Andrea Cappelletti all'interno della proprietà di Enrico Giunchi, la Scamporella ha da subito avuto un enorme successo perché penso che porti con sé 3 caratteristiche vincenti: 

magia

rispetto per la tradizione 

profondo orgoglio romagnolo.

lunedì 11 luglio 2016

Involtini di melanzana vegetariani


Un piatto freschissimo e veloce: involtini di melanzana grigliata, con Affettato Vegetale e stracchino.

Una ricetta sana, messa a punto per unire sapore gustoso ed un bilanciato valore nutrizionale ad alto contenuto proteico grazie all'abbinamento con l'affettato tutto vegan, che riunisce insieme le proteine della Soia e Frumento Bio.

INGREDIENTI:
2 melanzane lunghe 
100 gr di affetto: affettato vegetale Natura Nuova
80 gr di stracchino fresco 
basilico 
1 limone non trattato
pomodori tipo "camone" per accompagnare 
olio evo
sale dolce di Cervia

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa grigliare le melanzane su una piastra in ghisa e tenere da parte.
Adagiare su ogni porzione di melanzana grigliata, una fetta di affettato vegetale, due cucchiai di stracchino e arrotolare fermando il tutto (potete aiutarvi anche con uno stuzzicadenti).
Decorare con del basilico in foglia e la scorza grattugiata di un limone biologico e servire.
Come accompagnamento consiglio fette di pomodori tipo "camone" conditi con olio evo e sale dolce di Cervia, si sposano a pennello!